愛喝單叢的人,無人不知烏崠山;了解烏崠山的人,無人不知天池;去過天池的人,無人不知天池茶廠。
自幼受熏陶癡心煉得“天池”茶
他,1971年在鳳凰茶葉學(xué)校高中畢業(yè)后,經(jīng)過二十幾年的打拼,積累了一定的財富。然而,對單叢茶,他,總有一份無法抹去的情結(jié),最終還是回到原點,走與茶相伴的道路。他,就是廣東天池茶業(yè)股份有限公司(原名“潮州市天池鳳凰茶業(yè)有限公司”)的創(chuàng)始人柯江明先生,多年來在潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)海拔1350米的烏崠山上,默默耕耘,開荒創(chuàng)業(yè)。高品質(zhì)的茶葉,深受茶友的喜愛,“1392”系列品牌產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,成績斐然。
不畏艱辛毅然挺進(jìn)烏崠山
“種生態(tài)茶、做好茶”是柯江明先生的理念,為保證茶葉品質(zhì)上乘,他精選烏崠山天池周邊植被率高,土層深厚,土壤有機(jī)質(zhì)含量高的地方創(chuàng)建生態(tài)茶園,這里光照質(zhì)量好,溫度低,霧露重,濕度大,這種生態(tài)環(huán)境對茶樹的生長、茶葉品質(zhì)成分的合成和積累非常有利,可以保證茶葉醇爽回甘,韻味十足,極耐沖泡。
選址有了,可是在這海拔1000多米,被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q為“風(fēng)吹牛頭鼻”的地方,當(dāng)時四處都是荒山,人煙稀少。50年代出生的柯先生,未曾被這惡劣的高山環(huán)境所嚇倒,他不畏艱辛,毅然背上行裝就向烏崠山頂挺進(jìn)。他克服重重困難,修建了7公里的茶園主干道,埋下了近28公里長的水管,還在山上建起了蓄水池,為種植生態(tài)單叢茶打下堅實的基礎(chǔ)。
柯先生所修建的茶園主干道,鋪埋的水管,也為其他茶農(nóng)的用水灌溉,產(chǎn)品運輸帶來極大的便利。在實現(xiàn)自己生態(tài)茶業(yè)夢的同時,柯江明先生也為當(dāng)?shù)氐拇迕駝?chuàng)造財富提供條件。
生態(tài)種茶做極致的單叢茶
柯江明先生以種植生產(chǎn)生態(tài)有機(jī)茶葉為主要經(jīng)營理念,在茶園的開發(fā)種植過程中,注重強(qiáng)化綠色生態(tài)理念,正確處理好開發(fā)與保護(hù)自然、保護(hù)植被的關(guān)系,做到宜茶則茶、宜林則林,“茶、林”相互依存,相互促進(jìn),形成“固水、固土、固肥”,“茶、林、肥、水、路”合理配置的生態(tài)茶園。
為保證茶葉質(zhì)量,柯江明先生在基地附近新建廠房4000㎡,保證原料能得到及時加工。采用科學(xué)的工藝流程設(shè)計,采取溫、火隔離的技術(shù)措施,避免加工過程對茶葉造成二次污染;曬青是鳳凰單叢茶加工不可缺少的重要環(huán)節(jié),對茶葉質(zhì)量有直接影響,針對生產(chǎn)基地山高多雨常有影響正常曬青的情況,柯江明多次到浙江大學(xué)向相關(guān)專業(yè)的教授請教、學(xué)習(xí),回來后結(jié)合單叢茶的工藝要求,融入本人的技術(shù)學(xué)識和制茶經(jīng)驗,與技術(shù)人員一起探索、研究,經(jīng)過不斷完善、改進(jìn),2011年自主研制出來的茶葉曬青機(jī),解決了雨天無法曬青的關(guān)鍵技術(shù)問題,改變了做茶靠天的被動局面,提高了茶葉質(zhì)量,該項目獲得了廣東省科學(xué)技術(shù)獎勵一等獎,該獎項填補(bǔ)了潮州建市以來的空白。
在柯江明先生的帶領(lǐng)下,作為茶葉科學(xué)研究實驗基地的天池茶業(yè)實現(xiàn)了茶園生態(tài)化、茶樹良種化、加工機(jī)械化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化,2003年3月被中國科學(xué)院授予“無公害烏龍茶生產(chǎn)示范基地”稱號;2010年3月份公司通過國家質(zhì)量安全QS認(rèn)證;2011年初取得了國家農(nóng)業(yè)部有機(jī)茶認(rèn)證證書,2014年茶園被廣東省農(nóng)業(yè)部評為“廣東省鳳凰單叢有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”,2016年被潮州市農(nóng)業(yè)局被認(rèn)定為“潮州市生態(tài)茶園”,2018年被廣東省農(nóng)業(yè)廳評為“廣東最美茶園”,2020年茶園被國家認(rèn)定為“國家高山耐寒單叢茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”。
茶香何懼山路遠(yuǎn)
高山的秀麗美景、特色的茶園建設(shè)、天池的幽幽茶香,吸引了眾多好茶的朋友,許多商家、專家、學(xué)者更是不遠(yuǎn)萬里,慕名而來。2007年時98歲高齡的張?zhí)旄=淌谠诳疾焯斐夭铇I(yè)生態(tài)茶園、勘察鳳凰古茶樹、品嘗鳳凰單叢茶后感受良多,題下“鳳凰單叢茶,清香滿天涯”。還有許多文人墨客,相聚“天池茶業(yè)”,品茶賞景,揮毫潑墨,“煮茶論英雄”,品茶品人生。
真心用心專心
柯江明先生用了十多年的時間,克服重重困難,建立了自己獨特的生態(tài)茶園,圓了自己兒時的夢想,造福父老鄉(xiāng)親,但企業(yè)要取得可持續(xù)性的良性發(fā)展,就離不開資金的支持,融資便成為公司獲得發(fā)展的主要途徑,正因為柯總艱辛的創(chuàng)業(yè),扎實根基的積累,天池股份才能順利在2016年6月登上新三板。雖然退居二線,但是柯總依然堅守在自己的茶廠,嚴(yán)把茶葉質(zhì)量,正如先生所說:做茶如做人,只要真心、用心、專心,一定會得到社會的肯定。
今天適逢老人家66周歲生日,祝愿柯老先生:福如東海,壽比南山,身體健康,萬事如意,心想事成!
來源于:廣東天池茶業(yè)